Vignoble de Savoie
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Les vins de Savoie composent une belle marqueterie de vins très diversifiée, marqués par leurs terroirs, autant de micro-climats, le savoir-faire et la passion de ses vignerons.
La vigne est cultivée en Savoie depuis l'époque romaine.
Les quatre AOC représentent environ 1 300 ha sur les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie et produisent 130 000 hectolitres par an, dont 80% de vin blanc.
- Crépy
- Roussette de Savoie
- Seyssel
- Vin de Savoie (certaines communes peuvent y adjoindre leur nom pour former un nom de cru)
Il existe aussi des VDQS vin du Bugey et vin de pays d'Allobrogie.
Les sartos sont des guérites de pierres emblématiques de la région, et une confrérie en porte le nom.
Sommaire |
Vignobles de la Combe de Savoie
C'est le plus vaste des vignobles savoyards dans la vallée et sur les pentes de la Combe de Savoie, à l'est de Chambéry, entre le parc naturel régional de la Chartreuse et celui des Bauges.
Les Abymes et Apremont rendent hommage, par leur nom, au drame de la nuit du 24 au 25 novembre 1248, lors de laquelle un pan entier du Mont Granier (1 933 m) s'est effondré sur la paroisse de Saint-André, et tuant plus de 1 000 personnes en ensevelissant une quinzaine de villages. L'oratoire de Notre-Dame-de-Myans marque l'endroit où la coulée de roches et de boues s'est arrêtée.
- Vignoble des Abymes
- Vignoble d'Apremont
- Vignoble d'Arbin
- Vignoble de Chignin
- Vignoble de Chignin-Bergeron
- Vignoble de Cruet
- Vignoble de Montmélian
- Vignoble de Monterminod
- Vignoble de Saint-Jean-de-la-Porte
- Vignoble de Saint-Geoire-Prieuré
Vignobles de l'Avant-pays savoyard
Les vignobles de l'Avant-Pays savoyard s'étendent sur trois secteurs distincts au nord de Chambéry : l'ouest du lac du Bourget, la Chautagne au nord du lac du Bourget, sur la rive Est du Rhône, et en remontant un peu la vallée du Rhône, le secteur de Seyssel et Frangy, où s'élabore la prestigieuse Roussette de Savoie.
- Vignoble de Chautagne
- Vignoble de Frangy
- Vignoble de Jongieux
- Vignoble de Marestel
- Vignoble de Monthoux
- Vignoble de Seyssel
Vignobles des Rives du Léman
Les rives du léman ou Chablais français accueillent de beaux terroirs : les côteaux du crépy, les rivages d'Yvoire et d'Excenevex, et à l'Est de Thonon-les-Bains les vignobles de Ripaille et Marin.
- Vignoble du Crépy. (Communes de Ballaison et Douvaine)
- Vignoble du Marignan. (Commune de Sciez)
- Vignoble de Marin. (Commune de Marin)
- Vignoble de Ripaille. (Commune de Thonon-les-Bains)
Vignobles de la Vallée de l'Arve
Des grands vignobles de la vallée de l'Arve qui existaient au début du XXe siècle, il ne reste que quelques vignes du côté de Ville-la-Grand dans la banlieue d'Annemasse et surtout un joyau recherché : le vin d'Aÿze, dont les vignes sont implantées au bas des pentes Ouest du Môle (1863 m).
Cépages
Blancs
- Chardonnay
- Chasselas
- Jacquère (cépage traditionnel de Savoie, le plus répandu)
- Molette blanche (Seyssel)
- Roussanne ou Bergeron (Chignin)
- Altesse ou Rousette
Rouges
- Gamay (le plus répandu)
- Mondeuse (cépage traditionnel de Savoie), apparenté à la syrah
- Persan (cépage) (ancien cépage, cultivé de nouveau par quelques vignerons)
- Pinot noir
Voir aussi
- Viticulture en France | Glossaire de la viticulture
- Cépage | Liste des cépages du monde | Cépages par type de vin | Cépages par climat
