Tuile chaulée

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La tuile chaulée est une tuile demi-ronde enduite d'un mélange de chaux et de sable destinée au captage du naissain (larves d'huîtres) au sein des collecteurs.

Les collecteurs d'huîtres, que l'on appelle aussi cages ou ruches, sont des caisses coaltarées (goudronnées) dans lesquelles sont rangées les tuiles chaulées où les larves d’huîtres se fixent.

C'est d'abord grâce à l'intuition du naturaliste Vincent Coste que l'on doit la capture des larves en imaginant en 1859 le premier collecteur (constitué à l'époque simplement de tuiles) testé avec succès près d'Arcachon. Pourtant, si l'huître jeune se fixe bien sur la tuile, lui permettant ainsi de se développer, il devient ensuite difficile de l'en détacher.

C'est par la suite que le maçon Jean Michelet inventa alors en 1865 la technique dite du chaulage (on parle aussi de blanchir les tuiles) en enduisant les tuiles avec un mélange de chaux et de sable qui lui permit de mettre au point le détroquage (action de détacher les jeunes huîtres), se faisant ainsi sans problème. Ce fut le déclencheur de l'ostréiculture arcachonnaise.