Terpène
Un article de Freepedia.
Les terpènes sont une classe d'hydrocarbures, produits par de nombreuses plantes, en particulier les conifères. Ce sont des composants majeurs de la résine et de la thérébentine produite à partir de résine.
Les terpènes sont des dérivés de l'isoprène C5H8 et ont pour formule de base des multiples de celle-ci, c'est-à-dire (C5H8)n. On peut considérer l'isoprène comme l'un des éléments de construction préférés de la nature.
Les terpènes les plus communs sont les monoterpènes qui ont pour formule C10H16, et qui comptent de nombreux isomères. D'autres ont comme formule C15H24 (les sesquiterpènes), C20H32 (diterpènes), etc.
Leurs squelettes de carbone sont constitués d'unités d'isoprène reliées à la queue-leu-leu. C'est ce que l'on appelle la règle de l'isoprène. Ces squelettes peuvent être arrangés de façon linéaire ou bien former des anneaux.
Le carotène, un important pigment de photosynthèse végétal est un tétraterpène, de formule C40H64. Des matières aussi diverses que le caoutchouc, la vitamine A1 ou le cholestérol sont construits essentiellement de « briques » d'isoprène.
Parmi les terpènes les plus importants on trouve :
- l'alpha-pinène
- le beta-pinène
- le delta-3-carène
- le limonène
- le carotène
Voir aussi
Liens externes
