Tapioca
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Le tapioca est un ingrédient parfumé, ou une fécule produit à partire des racines de manioc séchées puis traitées, et utilisée en cuisine.
Des perles de tapioca sont notament utilisé en Chine, pour faire des plats sucrés/salés utilisés au petit déjeuné, dans une sorte de soupe épaisse. On les trouve avec des colorants dans les magasins chinois, ou naturellement blanc dans les magasins de produits issus de l'agriculture biologique.
Le tapioca est également utilisé dans la cuisine Argentine.
