Tapas

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Les tapas font partie de la culture culinaire de l'Espagne. Généralement, elles sont servies en petites rations en accompagnement d'un verre de vin ou d'une autre boisson consommé au bar.

Diverses et variées, les tapas sont la représentation en miniature de chaque gastronomie régionale espagnole.

Étymologie

Tapa désigne, en castillan, le sommet (d'un verre en l'occurrence). Les autres quantités pour se référer aux plats sont la media et la ración (plat complet).

à Grenade

Spécificité de Grenade, en Andalousie : des tapas vous sont apportées gracieusement lorsque vous commandez une boisson. Comme elles sont gratuites, il est de bonne règle de ne pas les exiger...