Tangerine

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La tangerine est un agrume très proche de la mandarine commune. Son écorce est plus foncée et se pèle plus facilement que celle de la mandarine.

Son nom vient de Tanger au Maroc, qui était le principal port pour l'exportation de ce fruit.

La tangerine est à l'origine de nombreux croisements. Par exemple le tangelo est un croisement de pomelo et de tangerine, les novas et la clemenvilla sont issus d'une hybridation avec la clémentine. On a également découvert à la Jamaïque de nombreux croisements naturels de tangerine et d'orange, on a nommé ces fruits tangors. Deux variétés sont couramment importées en France entre février et mai: les ortaniques ou topaz à peau orange et rugueuse et les temples avec une peau épaisse de couleur rouge foncée.

Tangerine crue (valeur nutritive pour 100g)
eau : 87,60 g	cendres totales : 0,39 g	fibres : 2,3 g	valeur énergétique : 44 kcal
protéines: 0,63 g	lipides: 0,19 g	glucides: 11,19 g	sucres simples : 8,89 g
oligo-éléments
calcium : 14 mg	fer : 0,10 mg	magnésium : 12 mg	phosphore : 10 mg
potassium : 157 mg	cuivre : 0,028 mg	sodium : 1 mg	zinc : 0,24 mg
vitamines
vitamine C : 30,8 mg	vitamine B1 : 0,105 mg	vitamine B2 : 0,022 mg	vitamine B3 : 0,160 mg
vitamine B5 : 0,200 mg	vitamine B6 : 0,067 mg	vitamine B9 : 0 µg	vitamine B12 : 0,00 µg
vitamine A : 675 UI	rétinol : 0 µg	vitamine E : 0,15 µg	vitamine K : 0,0 µg
acides gras
saturés : 0,022 g	mono-insaturés : 0,034 g	poly-insaturés : 0,037 g	cholestérol : 0 mg