Sel
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Sel peut désigner :
- Le sel de table utilisé pour l'alimentation en cuisine. Il existe divers types de sel : sel de mer, fleur de sel, sel de mine (par exemple sel de l'Himalaya). Le même sel peut également être utilisé pour le dégivrage des routes ou pistes d'aéroports. Du point de vue de la chimie, il s'agit du chlorure de sodium, de formule NaCl (également appelé halite)
- en chimie, un sel est plus généralement un cristal assemblant deux types d'ions, l'un métallique, l'autre non-métallique. On obtient notamment des sels en faisant réagir un acide et une base
- le sel syntaxique, en programmation informatique
- un Système d'Echange Local ou « SEL », en économie
