Sainte-Menehould
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| Sainte-Menehould | |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Champagne-Ardenne |
| Département | Marne |
| Arrondissement | [[]] |
| Canton | [[]] |
| Code INSEE | nc |
| Code postal | 51800 |
| Maire Mandat en cours | Bertrand Courot 2001-2007 |
| Intercommunalité | nc |
| Longitude | nc |
| Latitude | nc |
| Altitudes | moyenne : nc minimale : maximale : |
| Superficie | ha = km² |
| Population sans doubles comptes | 4979 hab. (1999) |
| Densité | hab./km² |
Sainte-Menehould est une commune française, située dans le département de la Marne et la région Champagne-Ardenne.
A noter que l'orthographe officielle du nom de la ville (INSEE) est sans accent alors que le site de la ville écrit Ménehould
Spécialité gastronomique
Les pieds de porc « à la Sainte-Ménehould » sont longtemps bouillis puis panés. La recette existait déjà au temps de Charles VII, qui l'on servit le plat lorsqu'il visita la ville en 1435. Une légende locale veut que Louis XVI fut arrêté à Varennes pour s'être attardé à en manger lors de l'arrêt de sa voiture à Sainte-Menehould. Alexandre Dumas contribua beaucoup à la célébrité de cette spécialité locale en en donnant une description enthousiaste dans son Grand dictionnaire de la cuisine.
