Sérine
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La sérine est un acide-α-aminé.
C'est un acide aminé aliphatique hydroxylé. Il est présent dans la plupart des protéines et c'est l'un des 20 acides animés naturels les plus courants sur terre. Le groupement OH de la chaîne latérale peut être estérifié en présence d'un groupement phosphate.
| Alanine | Arginine | Asparagine | Acide aspartique | Cystéine | Acide glutamique | Glutamine | Glycine | Histidine | Isoleucine | Leucine | Lysine | Méthionine | Phénylalanine | Proline | Sérine | Thréonine | Tryptophane | Tyrosine | Valine |
| Acide aminé essentiel | Protéine | Peptide | code génétique |
