Renoncule
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| Renoncules | ||||||||||||||||
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| classification classique | ||||||||||||||||
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| Références | ||||||||||||||||
| ITIS 18453 | ||||||||||||||||
| Espèces | ||||||||||||||||
| Ranunculus acris Ranunculus auricomus etc. |
Les renoncules sont un genre de plantes herbacées, annuelles ou vivaces, de la famille des Renonculacées qui regroupe près de 1 500 espèces à travers le monde. Elles ont un port très différent et sont le plus souvent des végétaux herbacés vivaces espèces. Aux latitudes tropicales ce sont plutôt des plantes d'altitude.
Son nom dérivé du latin « rana » signifie petite grenouille, car certaines de ses variétés, aquatiques, poussent dans les marais peuplés de nombreux batraciens.
Autres noms : grenouillette, fleur de l'impatience, gobet du diable à cause de ses propriétés toxiques. Les Allemands la surnomment « Butterblume », c'est-à-dire « fleur de beurre », car lorsqu'on la place sur la peau, celle-ci produit un reflet jaune qui évoque la couleur du beurre.
Sommaire |
Description
Plante herbacée à fleurs simples en forme de coupe, formées de 5 pétales, serrées et brillantes, aux couleurs vives, jaunes ou blanches, très rarement, rouges.
Leurs feuilles, à nervures généralement palmées et très découpées, s'accrochent à la base d'une longue tige qui porte, à son extrémité, une ou plusieurs fleurs. Le plus fréquemment composées, elles ont une saveur âpre due aux différents principes actifs toxiques qu'elles contiennent
Leur fruit est un akène ou un follicule, parfois une baie, une drupe ou une capsule.
Histoire
Les renoncules des fleuristes sont originaires d'Asie. La Ranunculus asiaticus a été introduite en France par les croisés de saint Louis qui l'ont découverte en terre sainte.
Espèces
- Ranunculus abortivus - Renoncule abortive
- Ranunculus aconitifolius - Renoncule à feuilles d'aconit
- Ranunculus acris - Renoncule âcre ou Bouton d'or, fleur des Alpes
- Ranunculus alismaefolius alismaefolius - Renoncule à feuilles d'alisme, variété en voie de disparition
- Ranunculus allenii - Renoncule de Allen
- Ranunculus aquatilis - Renoncule aquatique
- Ranunculus arvensis - Renoncule des champs
- Ranunculus asiaticus - Renoncule des fleuristes
- Ranunculus auricomus - Renoncule tête d'or
- Ranunculus baudotii - Renoncule de Baudot, on la rencontre dans les milieux halophiles
- Ranunculus bulbosus - Renoncule bulbeuse
- Ranunculus cymbalaria - Renoncule cymbalaire
- Ranunculus ficaria - Ficaire ou fausse renoncule, commun en forêt
- Ranunculus flabellaris - Renoncule à flagelles
- Ranunculus flamula - Renoncule Flammette ou Petite Douve ou Petite Flamme
- Ranunculus flammula ovalis
- Ranunculus flammula reptans
- Ranunculus fluitans - Renoncule des rivières
- Ranunculus gmelini - Renoncule de Gmelin
- Ranunculus glacialis - Renoncule des glaciers ou Caraline, fleur des Alpes
- Ranunculus gramineus - Renoncule à feuilles de graminées
- Ranunculus hispidus
- Ranunculus hispidus caricetorum
- Ranunculus hyperboreus Renoncule hyperboréenne
- Ranunculus kuepferi - Renoncule de kuepferi, ou renoncule des Pyrénées, fleur des Alpes
- Ranunculus lapponicus - Renoncule de Lapponie
- Ranunculus lingua
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- Ranunculus longirostris
- Ranunculus macounii
- Ranunculus nivalis - Renoncule des neiges
- Ranunculus pallasii
- Ranunculus pedatifidus
- Ranunculus pedatifidus affinis
- Renoncule peltée
- Ranunculus pensylvanicus - Renoncule de Pennsylvanie
- Ranunculus platanifolius - Renoncule à feuilles de platane, fleur des Alpes et des forêts d'Aulne
- Ranunculus pygmaeus - Renoncule pygmée
- Ranunculus recurvatus
- Ranunculus recurvatus recurvatus - Renoncule recourbée
- Ranunculus repens - Renoncule rampante ou Bouton d'or ou Pied de poule, plante vivace, grêle, des lieux humides.
- Ranunculus sceleratus
- Ranunculus sceleratus sceleratus - Renoncule scélérate
- Ranunculus sceleratus multifidus - Renoncule scélérate multifide
- Ranunculus seguieri - Renoncule de Séguier, fleur des Alpes
- Ranunculus sulphureus - Renoncule sulphureuse
- Ranunculus trichophyllus - Renoncule capillaire ou Renoncule à feuilles capillaires, fleur des Alpes
La dénomination « bouton d'or », plante vivace aux fleurs d'un jaune éclatant, est donnée à plusieurs variétés de renoncules dont la floraison est très similaire et que l'on trouve dans les pâturages, les marécages, au bord des routes et des chemins, sur les terrains cultivés, de préférence sur sol humide, parfois au bord des forêts, d'Europe, d'Asie et d'Amérique.
Culture
Les renoncules poussent dans les régions tempérées ou froides. On peut citer le bouton d'or, la renoncule d'Asie, et les nombreuses renoncules de montagne et des zones froides.
La renoncule apprécie la terre légère et riche et un lieu semi-ombragé, pour une floraison en juin.
Utilisation
pour l'alimentation
Les jeunes plantules contiennent beaucoup de vitamine C, on peut les consommer en salade. Par la suite elles deviennent amères et toxiques.
pour la santé
La renoncule renferme des principes actifs âcres, dont l'indigestion provoque une sensation de brûlure dans la gorge, puis des nausées et une violente inflammation de l'intestin. Il s'agit du ranunculoside (hétéroside de lactone) qui par hydrolyse libère de la protoanémonine, extrêmement vésicante.
Une fois séchée, la plante est moins toxique (en tout cas pour le bétail). C'est pourquoi, sa présence dans le foin bien sec, bien que non conseillée, n'est pas trop dangereuse.
Divers
- En raison de ses belles couleurs, la renoncule évoque le luxe et elle est devenue l'emblème de la toilette raffinée.
- Dans le langage des fleurs la renoncule signifie : « Tu es radieuse et charmante », « Tu es éblouissante », « Vous êtes brillante et attrayante », ce qui peut aller jusqu'à « Ton corps est magnifique ».
