Pastel des teinturiers
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Le pastel des teinturiers est une plante bisannuelle de la famille des Brassicacées, très cultivée autrefois pour la production d'une teinture bleue, le pastel.
Nom scientifique : Isatis tinctoria L., sous-famille des Brassicoideae.
Noms vernaculaires : pastel, guède.
Le nom de « pastel » vient du latin pasta, pâte (autrefois les feuilles étaient broyées dans les moulins à pastel et formaient une pâte ensuite fermentée et séchée). Le terme « guède », autrefois « vouède » dérive d'une racine germanique qu'on retrouve dans l'anglais woad et dans l'allemand Waid.
Description
La plante forme une rosette de feuilles basales la première année. Ces feuilles sont vertes, oblongues lancéolées. La deuxième année, elle émet une tige dressée qui peut atteindre 1,5 m de hauteur, sur laquelle s'étagent des feuilles plus petites, les feuilles supérieures embrassant la tige par des oreillettes. Les fleurs, à pétales jaunes, sont groupées en grappes. Les fruits sont des siliques de petite taille.
Ce sont les feuilles qui sont récoltées pour la production de teinture.
Distribution
Cette espèce est spontanée en Afrique du Nord, en Europe et en Asie occidentale, jusqu'au Xinjiang (Chine).
Utilisation
- Plante tinctoriale
La culture du pastel en Europe a décliné à partir de l'arrivée de l'indigo des Indes à partir du XVIIe siècle. Elle disparut quasi totalement à la fin du XIXe.
- Plante fourragère
- Plante ornementale
- Plante médicinale
