Pasteis de Nata
Un article de Freepedia.
Ingrédients
- Une pâte feuilletée toute prête
- Un pot de 50cl de crème fraîche
- 100 à 150g de sucre en poudre (selon votre goût)
- 6 jaunes d'œuf
- 1 cuillère à café de maïzena (ou de farine)
Préparation
- Battre le sucre avec les jaunes d'œuf, ajouter la maïzena.
- Mettre la préparation dans une casserole et porter à ébullition.
- Faire cuire 3 ou 4 minutes tout en remuant.
- Laisser refroidir à température ambiante.
- A l'aide d'un bol retourné (ou d'une tasse, selon le diamètre des moules) confectionner des disques de pâte et les déposer dans des petits moules individuels.
- Remplir de crème.
- Faire cuire à four chaud 15 à 20 minutes.
- Servir froid ou tiède.
