Parmentier
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Le nom de Parmentier est celui de plusieurs personnalités (par ordre alphabétique) :
- Antoine Parmentier (1737-1813), agronome, nutritionniste et hygiéniste français.
- Andrew Parmentier (1780-1830), horticulteur et paysagiste belge.
Le hachis parmentier est une recette à base de pomme de terre, popularisée en France par Antoine Parmentier.
