Origan
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| Image:Illustration Origanum vulgare0.jpg | |||||
| Origanum vulgare | |||||
| Classification classique | |||||
| Règne : | Plantae | ||||
| Division : | Magnoliophyta | ||||
| Classe : | Magnoliopsida | ||||
| Ordre : | Lamiales | ||||
| Famille : | Lamiaceae | ||||
| Genre : | Origanum | ||||
| Nom binomial | |||||
| Origanum vulgare L., 1753 | |||||
| Classification phylogénétique | |||||
| Ordre : | Lamiales | ||||
| Famille : | Lamiaceae | ||||
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L'origan (Origanum vulgare), parfois confondu avec la marjolaine, est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées.
Autres noms communs : Marjolaine bâtarde, thym des bergers, thé sauvage.
Sommaire |
Culture
Semé au printemps, l'origan nécessite un sol léger et aéré. Associé aux Herbes de Provence, un sol chaud, calcaire, à l'abri du vent et ensoleillé permet de cultiver cette plante arômatique poussant à l'état sauvage. Les plants atteignent généralement une taille variant entre 30 et 60 cm.
Les parties utilisées sont les fleurs, les tiges et les feuilles.
Histoire
Issu d'Europe, l'origan s'est très bien exporté au Moyen-Orient. Connu et reconnu par les peuples de l'Antiquité pour son goût prononcé et ses vertus médicinales.
Cuisine
On retrouve l'origan dans la cuisine italienne, notamment sur les pizzas napolitaines.
Liens externes
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