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La brème est un poisson qui vit dans les eaux douces, lentes et profondes en Europe.
- Origine du nom : du franc brahsima.
- Description : à la forme caractéristique d'un plateau plat argenté. Elle mesure de 30 à 50 cm pour un poids de 2 à 4 kg, de couleur vert bronze, avec des flancs gris et un ventre blanc.
- Habitat : dans les eaux calmes au fonds vaseux et limoneux, des cours d'eaux larges et lents, dans les lacs et les étangs.
- Mode de vie : poisson gégaire qui vit en groupe.
- Alimentation : petits mollusques, larves d'insectes, vers, et débris de végétaux, c'est un poisson fouilleur à la bouche protactile.
- Reproduction : en mai et juin dans une eau à 17°C, chaque femelle pond entre 50 000 et 60 000 œufs.
autres noms communs
- grande brème
- brame
- plateau
- plaquette
Référence
