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Le bouquetin, ou bouquetin des Alpes, (Capra ibex) est un mammifère de l'ordre des Artiodactyles, de la famille des Bovidés et de la sous-famille des Caprinés. Le mâle est plus grand que la femelle (appelée étagne) ; il mesure environ 1m60 de long, 65 à 105 cm au garrot et pèse entre 60 et 105 kg. Les mâles ont de longues cornes, en formes de cimeterres qui peuvent mesurer un mètre de long. Il vit dans les paturages de montagne en Europe (Alpes, Caucase), en Arabie et en Afrique du nord.
Le bouquetin vit en troupeaux séparés selon le sexe; mâles et femelles ne se réunissent que pendant la période de rut. C'est aujourd'hui une espèce protégée.
