Baie (botanique)
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Image:Tomatoes plain and sliced.jpgEn botanique, la baie est un type de fruit charnu, en général indéhiscent et contenant une ou plusieurs graines, les pépins. Le péricarpe de la baie est composé de l'extérieur vers l'intérieur par un épicarpe très fin, un mésocarpe charnu (appelé sarcocarpe) et d'un endocarpe charnu, ce qui la différencie de la drupe chez laquelle l'endocarpe est sclérifié.
Exemples de baies à plusieurs graines : raisin, tomate, orange, myrtille, airelle (baies provenant d'ovaires à plusieurs carpelles) ;
Exemples de baies à une seule graine (monocarpique) : poivre, noix de coco, arum, datte...
| Types de fruits botaniques |
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• Akène • Baie • Cabosse • Capsule • Caryopse • Cynorrhodon • Drupe • Follicule • Gousse • Hespéride • Nucule • Péponide • Piridion • Pyxide • Samare • Schizocarpe • Silique •
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