Amanite tue-mouches
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| Image:Tuemouches.jpg | |||||
| Amanite tue-mouches | |||||
| Classification systématique | |||||
| Règne : | Fungi | ||||
| Division : | Basidiomycota | ||||
| Classe : | Homobasidiomycetes | ||||
| Sous-classe : | Agaricomycetidae | ||||
| Ordre : | Amanitales | ||||
| Famille : | Amanitaceae | ||||
| Genre : | Amanita | ||||
| Nom binomial | |||||
| Amanita muscaria (L.: Fr.) Pers. | |||||
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Sommaire |
Caractéristiques
Les amanites sont des champignons à lames blanches, rarement jaunes, à pied bulbeux souvent engainé dans une volve, avec ou sans anneau, dont les spores sont blanches.
Description
L'amanite tue-mouches ou fausse oronge est un champignon très commun , très beau, il est l'image d'Épinal des champignons dans les livres pour enfants. Son chapeau (jusqu'à 15-20cm) est rouge vif parsemé de flocons blancs, ses lames sont blanches, ainsi que son pied (jusqu'à 20-25cm) qui est bulbeux et ne possède pas de véritable volve, par contre son pied est orné d'un anneau large également blanc. Il existe une variété d'amanite tue-mouches où les flocons sont jaunes il s'agit de la variété formosa dont voici un exemple
Image:Amanita muscaria formosa.jpg
Habitat
Elle pousse en forêt sous feuillus (plutôt bouleaux), parfois aussi sous conifères de l'été jusqu'à la fin de l'automne, souvent en groupe où l'on peut voir des exemplaires à différents stades de maturation.
Comestibilité
C'est un champignon toxique (pas que pour les mouches) pouvant provoquer de graves troubles gastro-intestinaux et neurologiques. La substance toxique est la muscarine
Utilisation
L'amanite tue-mouches fut très tôt utilisée en Europe comme insecticide dilué dans le lait.</br> Les druides et les sorciers l'utilisaient aussi à des fins chamaniques comme le peyotl au Mexique (cf. Castaneda). Suivant une préparation particulière, elle était censée faire entrer le pratiquant dans d'autre réalité de conscience ordinaire et interférer avec le monde des esprits.</br>
Bibliographie
Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon:
- Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
- Marcel Bon: Champignons de France et d'Europe occidentale (Flammarion, 2004)
- Dr Ewaldt Gerhardt: Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - ISBN 2-7114-1413-2
- Roger Phillips: Les champignons (Solar, 1981) - ISBN 2-263-00640-0
- Thomas Laessoe, Anna Del Conte: L'Encyclopédie des champignons (Bordas, 1996) - ISBN 2-04-027177-5
- Peter Jordan, Steven Wheeler: Larousse saveurs - Les champignons (Larousse, 1996) - ISBN 2-03-516003-0
- G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner: Le guide des champignons (Reader's Digest, 1982) - ISBN 2-7098-0031-4
- Henri Romagnesi: Petit atlas des champignons(Bordas, 1970) - ISBN 2-04007940-8
- Larousse des champignons édition 2004 sous la direction de Guy Redeuilh -ISBN 2-03-560338-2
